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炸籃炸東西如何不沾？

2020-06-04 2694

　　1. 把要炸的食物表面水分充分曬干。

　　2. 在食物外面裹一層雞蛋面糊或面包粉之類的。

　　3. 在鍋底墊一層烤箱燒烤常用的錫箔紙，可是錫紙或許會阻撓空氣的對流，怕食物受熱不均，要用的話主張在錫紙上戳幾個洞吧。

　　4. 在鍋底悄悄刷一層油，起到光滑效果，想想看平常平底鍋煎東西不放油也會粘鍋。

      

江門炸籃

　　空氣炸鍋我也在用啦，這神器給力是滿給力的，可是的確清洗成問題了，我之前炸雞排由于涂了一層面包粉所以面粉濕的的當?shù)卣ㄍ旰缶桶l(fā)現(xiàn)粘在炸籃上了，摳也摳不下來，錯太用力了又怕弄壞，就用滴了洗潔精的溫水泡了良久才弄掉的，不過我揣摩揣摩發(fā)現(xiàn)，粘住或許是由于不放油的聯(lián)系，你想看看用不沾鍋煎魚的時分不放油也會粘鍋的，所以我覺得這空氣炸鍋炸東西前仍是要在炸籃刷一層油的，不過油的效果不是炸東西所以只需起到光滑的效果就可以了，針對有網(wǎng)友說鋪一層錫紙的說法，我個人是沒有試過，不過我是不引薦的，由于錫紙或許會阻撓空氣的對流，怕食物受熱不均要用的話主張在錫紙上戳幾個洞吧。

　　文章源自：江門炸籃 http://www.pddak.com


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